1. Đổ sữa chua vào hộp lọc màu xanh (không quá 450g);
2. Để yên trong tủ lạnh để lọc hơn 12 giờ. Ở giai đoạn này, lớp trên lọc sẽ chảy nhẹ sau khi khuấy đều, thêm các loại hạt, bánh quy, trái cây, v.v. để làm cốc sữa chua;
3. Thêm bánh ép trắng và lò xo để tăng cường khả năng lọc;
4. Lọc trong hơn 4 giờ. Sữa chua đã lọc lúc này ở trạng thái giống như phô mai và có thể phết lên bánh mì.